En perfekt soppa i höstmörkret....

Ingredienser till ca 4 personer: 6 potatisar, 2 purjolökar, 2 gula lökar, 3 msk grönsaksbuljong,5 dl vispgrädde,2 pkt bacon,2dl creme fraiche, saltopeppar.

Gör så här: Skala potatis skiva den i bitar, skölj och skiva purjon, hacka lök. Stek allt i en kastrull, tillsätt grönsksbuljong, vispgrädde och vatten. Låt koka i 15-20 minuter. Mixa sedan soppan med en stavmixer, fyll på med vatten eller grädde om soppan blir för tjock... salta och peppra. Stek små bitar bacon i en panna. Servera soppan i skål med den knaperstekta baconen i och klicka i creme fraiche. Låt det väl smaka!